Receita de café? Pois é. Tem proporção certeira e técnica para ele sair sempre bom. Ah, melhor ainda se der para investir num bom pó de café.
Ingredientes
- 10 colheres (sopa) de pó de café
- 1 litro de água filtrada
Modo de preparo
1. Coloque o filtro de papel no coador e encaixe sobre uma jarra ou garrafa térmica.
2. Coloque a água num fervedor e leve ao fogo médio para aquecer. Atenção: não deixe a água ferver, assim que começarem a subir as primeiras bolhinhas desligue o fogo – se a água estiver muito quente pode queimar o pó e deixar o café amargo em excesso.
3. Regue um pouco da água quente sobre o filtro sem o café – é bem pouco mesmo, apenas para aquecer o filtro e o coador e eliminar qualquer aroma indesejado do papel. Despreze a água.
4. Coloque o pó de café no filtro umedecido e regue apenas a quantidade suficiente de água quente para umedecer todo o pó. Deixe hidratar por alguns segundos e regue o restante da água, em movimento circular para coar todo o pó por igual. Deixe o café coar sem mexer. Sirva a seguir.
Quer preparar meia receita?
Use 5 colheres (sopa) de pó de café para 500 ml de água.
Fonte: Receita_ Panelinha.
Explore no nosso site, e faça já a sua escolha! Precisa dos instrumentos certos? Veja nossas opções...
Comente o que achou deste conteúdo! E nos fale o que mais você quer saber mais sobre dicas de cozinha!
